Наши партнеры
Свежие комментарии
    Ноябрь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Апр    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    27282930  

    Насколько долго может храниться мед?

    naskolko-dolgo-mozet-hranitsia-medМногие заблуждаются о сроках хранения меда. Бытует мнение, что мед не может сохраняться более одного года. Еще утверждают. Что целебные свойства меда улетучиваются со временем и даже в меде могут образовываться ядовитые или токсичные вещества. Пора развенчать все мифы и успокоить любителей сладкого. Эти утверждения совсем не имеют под собой никаких ни научных ни логических оснований.

    Конечно, если вы нечаянно попали на фальсификат или на некачественный, гретый или разбавленный мед, то естественно он не простоит у вас дома и пары месяцев, появится неприятный запах изменится цвет и кто его знает, что еще может с таким «медом» приключиться. Мед же высокого качества может храниться бесконечно долго. Ведь мед пригодный к употреблению был обнаружен даже при раскопках Египетских пирамид. Вот настоящая проверка временем!

    Если вы купили качественный мед то должны знать, что в течение года в нем проходят естественные процессы ферментации. После того, как мед простоит год он становится как хорошее вино – выдержанным. Когда процесс ферментации закончен то мед становится более «цельным» если можно так сказать – намного превосходит по своим качествам только что откачанный мед. Единственное, чем отстоянный мед отличается от свежего – не таким сильным запахом и вкусом.

    Конечно свеженький мед настолько красив и вкусен, что настоявшийся мед сильно проигрывает по таким параметрам. Но лечебные свойства настоявшегося меда улучшаются с каждым месяцем. Следовательно, если мед вы намерены использовать для лечения, то чем дольше он стоит тем лучше его целебные свойства.

    Конечно, если вам повезло со знакомыми пасечниками то вы получите отменные продукт. Покупая липовый мед на стихийных местах продажи вы сильно рискуете попасть на поддельный мед. Покупая мед в супермаркетах например, нужно внимательно читать этикетку, так как часто гиганты-производители нацелены на более дешевый продукт и мед может оказаться искусственным. Искусственный мед никаких целебных свойств не имеет, но и вреда от него не будет. Лучше всего купить ароматный волшебный нектар у небольших производителей которые нацелены именно на добычу меда со своих собственных пасек, которые строго соблюдают все правила касающиеся сборки и хранения меда.

    Как правильно долго сохранить мед? Идеально хранить мед в герметично закрывающейся посуде – стеклянной или эмалированной. На эмалированной посуде недолжно быть никаких надколов – эмаль должна быть нетронутой. Для хранения идеальная температура – 10 градусов тепла. При герметично закрытой посуде влажность не помеха, если посуда не герметична, то мед нужно убрать от сильно пахнущих веществ, так как мед может впитать в себя посторонние запахи.

    Последние Записи